【顽啤主张】Beer的另类关键词

2020-06-13 22:34:23编辑:
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喝Craft Beer好玩之处在于这是个有机会不断发掘更多更新更好的广阔啤酒世界,人的味蕾是为了欣赏不同味道层次而存在,味蕾对不同风味类别啤酒的鑒赏力度也需要适当开发,只有给机会自己尝试更多不同风味啤酒,才能让味蕾得到提升。

B   for Brew

酿造啤酒和烹饪或做点心甜点一样,是讲究原材料、食材、调味、时间,过程和厨师功力融合的事,同样一道菜式,就算同一食谱,不同人做很可能会有不太一样味道,啤酒也那样,酿造过程,用料还有酿酒师功力都起着关键作用,同一个类型风格啤酒不同酿酒师做出来美味程度可以有天地差别,也间接说明为什幺喝啤酒需要选择。

 

B   for Bad

虽然理论上Craft Beer应该是好喝美味啤酒代名词,实际上,不是所有啤酒都在同一个水平上,酿出难喝啤酒又敢拿出来卖的所谓Craft Beer并不少。

喝到自觉难喝啤酒情况有二,一是自己的味蕾鑒赏力还不够领略不了那款啤酒的奥妙,二是真的难喝,如果是劣质作品,啤迷间应当分享出来当反面教材。

 

B   for Better

喝Craft Beer好玩之处在于这是个有机会不断发掘更多更新更好的广阔啤酒世界,就像寻找美食那样可以有不少乐趣,如果今天喝到一款很好喝的固然开心,浩瀚啤海不同酿坊作品众多,还是有机会喝到更出色酿品。

 

E   for Expectation 

在寻找不同类型风格啤酒或同类型不同酿坊品牌啤酒的过程中,很有趣一点就是很像个寻求印证期望值和实际喝酒体会感受的过程,不少啤迷会追逐一些盛名酿坊或超高人气酿品,原动力当然是好奇心推动的期望值在作祟,从渴望、寻找,到能喝上几口的瞬间就是最真实时刻,无论是期望过高还是有惊喜,当下就了解。

 

E   for Expandable 

人的味蕾是为了欣赏不同味道层次而存在,只是如果吃来吃去只是那两三样固定菜式,就只能是停滞不前,放在喝啤酒这件事来说也一样,味蕾对不同风味类别啤酒的鑒赏力度需要适当开发,只有给机会自己尝试更多不同风味啤酒,才能让味蕾得到提升。

 

E   for Exaggeration      

啤酒的世界某些程度上也跟时尚圈一样,会有某某酿坊的特定作品被啤迷媒体大力追捧,跟时尚圈有点不一样的是,这应该/很可能都不是故意炒作,而是因为量少又一定程度上好喝而被啤迷或媒体传开的,这原本没什幺问题,因为就算是很有个性的酿坊,如果是开门做生意,就有买卖,不过,一些炒家的出现让价格变得不太现实,被刻意夸大的炒卖瓶子有没有想像或传言中那幺好喝,是个问题。

 

R   for Revisit 

有时候,三五年前喝过的啤酒可能觉得好喝到不得了,又或是难喝得很,这些都有可能是鑒赏力还不足导致的味蕾错觉,所以,每隔一段较长时间再喝之前觉得很好或不好的啤酒重新审视是有趣的动作。

 

R   for Reject 

啤海是浩瀚无际的,喝什幺都是选择,既然每次只能是喝上大概的量,为什幺不好好细味品嚐,儘量选择好喝的,拒绝没有鲜明特点的平庸之作,更要拒绝不知所谓的难喝啤酒。

要记住,无论是喝佳酿或劣作,酒精都需要身体机能工作化解,那干嘛不儘量只选择喝好的?

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